Ингредиенты:
- 300 г тыквы (очищенной от кожуры и семечек)
- 3 яйца (у меня были с1)
- 4 ст. л рисовой муки (в ст ложке ~ 17 г)
- 2-3 ст. л тростникового сахара (берите подсластитель на ваш вкус)
- 1 ч. л разрыхлителя
Приготовление:
тыкву очищаем, нарезаем и запекаем в разогретой духовке 180* 20-25 минут и пюрируем её
отделяем белки от желтков и взбиваем до крепкой пены.
желтки смешиваем с тыквенным пюре, мукой, сахаром и разрыхлителем
вводим белки в получившуюся смесь и аккуратно перемешиваем
выкладываем в форму (у меня d=16см) и выпекаем в разогретой духовке 180* ~ 35-40 минут (ориентируйтесь на свою духовку, готовность можно проверить зубочисткой)
