Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 100 г. белков (4 яйца)
- 600-700 г. тыквенного пюре(тыкву запечь и взблендерить)
- ~30 г. какао
- 100 г. сухого обезжир. молока
- 30 г. овсяной муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Стевия/сахзам,корица,ванилин(по вкусу)
Крем,по принципу ПП-сгущенки:
- 400 мл молока
- Стевия /фитпарад(по вкусу)
- 1ст.л. сухого обезжир.молока
- ~1,5-2 ст.л. кукурузного крахмала
- 1 желток
- 1 ст.л. какао
Приготовление:
- Смешать все ингредиенты, кроме белков.Отдельно взбить белки.Соединяем все вместе,перемешиваем.Потом вводим взбитые белки и опять аккуратно перемешиваем.
- Выпекаем в духовке при 180 °,около часа до готовности!(в зависимости от духовки)смазанной маслом форме или в силиконовой.
Пока наша вкусняшка остывает,готовим крем (это по желанию, можно и без него😉)
Но перед тем,как разрезать дать пирогу остыть!!! - Для крема: Смешиваем сухие ингредиенты,добавляем немного молока,желток перемешиваем до исчезновения комочков. Вливаем остальное молоко.Ставим на медленный огонь и помешиваем до исчезновения комочков,пока крем не загустеет.
P.S.Лучше делать вечером,дать пирогу настояться.По мне,он становится еще вкуснее!!!
