Ингредиенты:

  • 2 баклажана
  • 4 красных сладких перца
  • 1 луковица
  • 1 помидор
  • чеснок (по желанию)
  • зелень (по желанию)
  • лимонный сок
  • ст.л оливкового масла
  • соль, специи

 

Приготовление:

Итак, баклажаны накалываем вилкой, перец разрезаем пополам, выкидываем семечки, промываем. Запекаем перец и баклажаны в разогретой до 180С духовке до готовности. Далее очищаем их от шкурки, режем произвольно. Туда же нарезаем лук полукольцами, помидор кубиками (лучше снять с него шкурку), рубим мелко зелень, по желанию выдавливаем чеснок. Солим, перчим, заправляем оливковым маслом и лимонным соком.