Ингредиенты:
- 2 баклажана
- 4 красных сладких перца
- 1 луковица
- 1 помидор
- чеснок (по желанию)
- зелень (по желанию)
- лимонный сок
- ст.л оливкового масла
- соль, специи
Приготовление:
Итак, баклажаны накалываем вилкой, перец разрезаем пополам, выкидываем семечки, промываем. Запекаем перец и баклажаны в разогретой до 180С духовке до готовности. Далее очищаем их от шкурки, режем произвольно. Туда же нарезаем лук полукольцами, помидор кубиками (лучше снять с него шкурку), рубим мелко зелень, по желанию выдавливаем чеснок. Солим, перчим, заправляем оливковым маслом и лимонным соком.
