Хлеб из цельного зерна вместо белого хлеба
Их калорийность почти одинакова, но благодаря цельному зерну, вы будете постепенно терять вес, потому что в нем много грубой клетчатки. А вот из-за белого хлеба, килограммы, наоборот, будут постепенно прибавляться – белая мука при переработке теряет волокно, в ней остаются только простые углеводы – они и являются причиной лишнего веса.
Неочищенный рис вместо белого
В оболочке темного риса содержится клетчатка, которая способствует снижению веса, и витамин В. Белый рис лишен этих полезных веществ, кроме того, его потребление увеличивает риск диабета 2 типа из-за высокого содержания легкодоступных углеводов.
Фрукты вместо соков
Полезная клетчатка содержится в мякоти фруктов. Именно благодаря ей они полезны, даже несмотря на то, что там много сахара. Выжимая сок, вы выбрасываете все самое ценное в мусорное ведро.
Цельнозерновые макароны вместо белых
Калорийность этих продуктов тоже примерно одинакова. Но в темных макаронах есть грубое волокно, витамины и микроэлементы, которые улучшают процесс обмена веществ.
Печеный или отварной картофель вместо жареного
Разница колоссальная. Когда вы печете или отвариваете картофель, в нем сохраняются полезные сложные углеводы. Они дают длительное чувство насыщения и помогают похудеть. При жарке они разрушаются до простых. Чувство голода быстро возвращается, а углеводы ваш организм запасает в виде жира «про запас».
Томатная паста вместо кетчупов
В кетчупах много добавленной соли, сахара, улучшителей вкуса. Натрий повышает давление и приводит к отечности, сахар – увеличивает калорийность и нагрузку на поджелудочную железу. Обычная томатная паста содержит в составе только помидоры и богата ликопинами – фитонутриентами, которые работают как антиоксиданты.
