Простой, но оригинальный салат из болгарского перца с рисом – отличное решение для легкого ужина. Для этого рецепта лучше всего подойдет крупный и мясистый красный сладкий перец. Количество чеснока и острого перца ты можешь корректировать по своему вкусу.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 крупных болгарских перца
  • 100 г риса
  • 1-2 зубка чеснока
  • соль по вкусу
  • острый красный перец по вкусу
  • ½ ч. л. паприки
  • оливковое масло
  • 4 веточки тимьяна

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Рис промой, залей водой и отвари до готовности, отставь пока в сторону.
  2. Перец нарежь средними кусочками, тимьян мелко порви.
  3. Разогрей сковороду с оливковым маслом и обжарь перец 2 минуты, затем добавь рис и паприку, перемешай и прогрей еще минуту.
  4. Посоли и поперчи по вкусу, добавь измельченный чеснок и тимьян, перемешай.