Ингредиенты:

  • Яйца — 6 шт
  • Натуральный йогурт — 1/3 ст
  • Отварное куриное филе — 100 г
  • Кукуруза — 1/4 ст (замороженная)
  • Сыр — 1/3 ст
  • Зелень — по вкусу (у нас шпинат)
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Нагрейте духовую печь до 175 градусов. В большой миске смешайте яйца и йогурт. Потом добавьте остальные компоненты и хорошо перемешайте.
Наполните формы для кексов полученной массой на 3/4. Поместите в духовую печь и выпекайте 18-20 минут. Когда остынут, вытяните из форм.
Также фриттаты можно замораживать. В таком состоянии они могут оставаться до месяца. Разогревать в микроволновке.